Enciclopédia Geográfica: TRIGO

TRIGO

Etimologia

A palavra trigo deriva do latim triticum.

Origem

O trigo é originário da Mesopotâmia, antiga região entre os rios Tigre e Eufrates, localizados no Oriente Médio, que hoje corresponde à parte do território do Iraque, da Jordânia, Síria e Turquia. A evidência mais antiga do cultivo do trigo foi encontrada em Iraq ed-Dubb, no norte da atual Jordânia, que data 9600 a.C. O cultivo se espalhou pelo chamado Crescente Fértil (Mesopotâmia) por volta de 8500 a.C., chegando à Grécia, Chipre e Índia por volta de 6500 a.C. Pouco depois passou a ser cultivado pelos egípcios (6000 a.C.), e estes inventaram o pão assado no forno, que logo se tornou na primeira indústria de produção de alimentos. Cerca de 5000 a.C. o trigo chega à Germânia (atual Alemanha) e Ibéria (atual Espanha), em 3000 a.C. é cultivado na Grã-Bretanha (atual ReinoUnido) e na Escandinávia (atual Noruega, Suécia e Finlândia) até atinger o Extremo Oriente (a China) em 2000 a.C. A colonização européia levou o trigo para outras regiões do mundo.

Região de origem do trigo

Características

O Trigo é uma gramínia com cerca de 24 espécies, cultivada para a alimentação do ser humana, do gado e produção de cerveja. Seu grão de cor âmbar ou vermelha é consumido por 99% da população mundial. Cultivado no inverno ou na primavera, leva de 11a a 130 dias entreo plantio e a colheita.

Campo de Trigo


Espiga de Trigo

Utilização

O trigo é palntada para a produção de farinha através das suas sementes, ingrediente excencial para produção de pães, macarrão, mingaus, bolachas, biscoitos, tortsa, bolos e uma infinidades de alimentos para o ser humano. O trigo é o alimento básico no norte da África e no Oriente Médio, e está crescendo em popularidade no restante da Ásia. O trigo também é largamento utilizado na produção de bebidas principalmente a cerveja, assim como o boza, bebida típica da região dos Balcãs, na Europa. Seu germen ainda pode ser utilizada na industria de cosméticos e na produçãod e biocombustível.. Sua palha é utilizada como forragem para alimentação do gado e de matéria-prima para construção de coberturas de palhas e artesanatos.

Produção

Em 2010 foram produzidos 650 milhões de toneladas de trigo no mundo inteiro, sendo o terceiro cereal mais cultivado, após o milho e o arroz. Confira abaixo a lista dos 20 maiores produtores de trigo do mundo: